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一个巴黎漫步者的遐思

rêveries d'une promeneuse parisienne

 
 
 

日志

 
 

绝妙新点子   

2008-11-17 07:11:09|  分类: 美食美刻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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星期六早晨,本来要去试试附近的游泳池,前晚说得好好的,小丫起来后却唧唧噜噜地变主意了,要骑自行车。也好,我们便取了车,从空中长廊去bois de vincenne,巴黎第二大绿地。有平静的湖水,水鸟悠闲地飞过。秋天的树真美,叶子有嫣红的,鹅黄的,潇潇洒洒在风中摇摆。有人用落叶在草地上堆成图案。

晚上朋友来,六个人吃饭,第一次组织策划并实施了六菜一甜点的家宴大工程。cécile热情高涨地帮我,仔细看我放的每样调料,问在哪儿买的,还认真抄下菜谱,准备好好学习研究,其实我也是第一次照着书做呀,有这个粉丝在旁,不禁动力十足,颇有大厨风范了。我把菜荤素搭配分三组上,甜点最后上。第一组:咕噜肉 烧土豆;第二组:宫宝鸡丁 西红柿鸡蛋;第三组:洋葱炒肉 烩花菜;甜点:拔丝土豆。肉已经事先切好,上浆,炒熟;葱蒜姜也事先打碎;土豆和花菜先炒熟,每样菜的调料先拌好。到了吃饭的点,把弄熟的肉、菜和调料加在一起重炒一下,加热上味就好了。吃一组,热一组。像法餐一样一道一道来。为什么要这样做呢?因为法国人希望主妇和客人一起吃饭,如果我说:你们先吃,不然冷了,我去慢慢准备下一盘,他们肯定不接受。可是中国菜得在厨房看着呀,不然就糊了,不像做法国菜,可以离开厨房和客人吃第一道,等第二道。如果全部做好,一起上呢?我吸取了上次教训,给两个朋友做了三个菜,一起上,15分钟一扫而光,就不知道该做什么呢,只好泡功夫茶耗时间。这个方法既保证我和客人一起吃,又保证每组菜都热乎乎的,中间不用等待太长时间。拔丝苹果丝没拔起来,但大家已觉得分外香甜,Sebasien赞不绝口,觉得虽然去过中国,但我做的已经是最好吃的,吃多了妈妈冷冻食品的表弟Ronan恨不得每天都来,第二天就把这顿大餐报告给了别的亲戚。Cecile极有收获感。

Cecile给我出了个点子,把做菜的过程译成法文写在博客上,配上照片,保证吸引法国人。对呀,我怎么没想到呢?刚刚开始用法文写博客,正不知道怎么吸引法国人注意呢,可我的法文水平只能造句记流水帐,还写不出生动的文章。写这个不是正对他们味口吗,想学中国菜的人多着呢。可我看过法文杂志上中国人介绍的菜谱,有的并不适合法国人的口味。我太熟悉哪些中国菜受法国人的欢迎了,看到一个新菜谱,就知道怎么稍稍“改良”一下就会大受欢迎。哈哈,我眼前似乎出现了每篇日志后的长串留言评论,我忙不迭地回复,法文水平突飞猛进,,,,, 谄媚 

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